海帶花生煲豬蹄怎么做好吃，如何做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　海帶花生煲豬蹄

　　食材明細(xì)

　　豬蹄1只

　　鮮海帶 100g

　　花生 50g

　　大棗 50g

　　生姜 10g

　　香蔥 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　清水 適量

　　做法

　　1. 花生洗凈泡漲;

　　2. 深海小海帶泡去鹽分，洗凈;

　　3. 海帶切成粗段備用;

　　4. 生姜切大塊兒;

　　5. 香蔥切碎備用;

　　6. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘;

　　7. 撈出，沖洗干凈;

　　8. 砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍;

　　9. 中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒;

　　10. 再次煮至沸騰;

　　11. 轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘;再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘……如此反復(fù)3到4次，豬蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透);

　　12. 用撇油勺撈出表面的油脂;

　　13. 加入海帶和花生;

　　14. 加入大棗，中小火慢煲;

　　15. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味;

　　16. 少許糖提鮮;

　　17. 加入適量胡椒粉;

　　18. 最后加入蔥花點(diǎn)綴，關(guān)火，起鍋。