怎么做豬肝粉條湯好吃，如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　豬肝粉條湯

　　食材明細(xì)

　　粉條適量

　　豬肝適量

　　胡蘿卜 適量

　　黑木耳 適量

　　香菜 適量

　　水發(fā)腐竹 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　生抽 適量

　　胡椒粉 適量

　　香油 適量

　　烹調(diào)油 適量

　　做法

　　1. 新鮮的豬肝。

　　2. 將豬肝洗凈后切薄片，加料酒面粉醋抓洗。

　　3. 洗后用蔥姜水浸泡。

　　4. 做湯所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡發(fā)。胡蘿卜切絲。蔥姜蒜改刀。

　　5. 炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜。

　　6. 炒香胡蘿卜。

　　7. 將泡發(fā)的黑木耳改刀下鍋稍炒。

　　8. 加開水或者高湯煮上。

　　9. 利用這個(gè)時(shí)間可以將豬肝洗出來。

　　10. 香菜切碎，調(diào)一碗淀粉水

　　11. 鍋中水開后下入泡發(fā)的粉條和腐竹。

　　12. 再次開鍋時(shí)將豬肝滑入鍋中

　　13. 分將下鍋，用勺子輕推。

　　14. 湯大開后加鹽胡椒粉和生抽調(diào)味兒，淋淀粉水?dāng)嚲鶆颉?/p>

　　15. 出鍋前放上香菜碎，淋香油。