食材明細(xì)

　　烏雞1只

　　山藥400克

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　紅棗 適量

　　桂圓 適量

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　白糖 適量

　　做法

　　1. 先把烏雞洗凈，剁成小塊。

　　2. 鍋里放熱水、加料酒，把烏雞放入開(kāi)水中焯一下。

　　3. 撈出來(lái)用涼水洗凈。

　　4. 放入點(diǎn)壓力鍋中。

　　5. 蔥切段，姜切片。桂圓剝?nèi)テぁ?/p>

　　6. 把蔥、姜、桂圓放入鍋中。

　　7. 加料酒、白糖和鹽。

　　8. 山藥洗凈去皮。

　　9. 切成小塊。

　　10. 把山藥放入鍋中。

　　11. 放入適量水。

　　12. 紅棗洗凈，放入鍋中。

　　13. 蓋上鍋蓋，按下雞肉鍵過(guò)40分鐘即熟。自動(dòng)跳到保溫功能。

　　14. 打開(kāi)鍋蓋，調(diào)一下味道。如果太淡的話(huà)可以加點(diǎn)鹽。

　　15. 盛到大海碗里，就可以吃了。