鯰魚的做法有哪些，怎么做紅燒鯰魚，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
紅燒鯰魚
食材明細(xì)
鯰魚1000克左右
米酒 兩勺
生姜 一塊
新鮮大蒜 兩根
老抽 一大勺
生抽 一大勺
鹽 2克
做法
1. 鯰魚宰殺洗凈，控干水分。剁成小塊。用鹽腌20分鐘。
2. 坐鍋熱油，下姜片，再下鯰魚塊煎成兩面金黃。
3. 加米酒，生抽，翻炒均勻，再加適量水燒開。
4. 將大蒜子和新鮮大蒜加入。
5. 翻炒均勻后，加點老抽上色。
6. 待水分收干，即可出鍋。
2021-07-20
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