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雞肝的做法 怎么做黃芽菜炒雞肝

  黃芽菜炒雞肝怎么做,如何做好吃,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  黃芽菜炒雞肝

  材料

  取烏雞肝100克,黃芽菜250克,碘鹽,老抽,胡椒粉,濕淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各適量。

  做法

  1)先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。

  2)黃芽菜洗凈備用。

  3)將雞肝切片,加入濕淀粉、蛋清上漿,溫油滑散,備用。

  4)炒鍋上火,放油燒熱,下姜片煸香,將黃芽菜煸熱,再下滑熟的雞肝,放入芡汁,炒勻即可。

黃芽菜炒雞肝

 

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