白蘿卜怎么做好吃，羊肉燉白蘿卜如何做，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

　　羊肉燉白蘿卜

　　食材

　　主料

　　羊肉　800g

　　白蘿卜　800g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　醬油　適量

　　小蔥　適量

　　姜　適量

　　紅棗　6粒

　　桔皮　適量

　　八角　適量

　　西紅柿　2個

　　做法

　　1.將買來的凍羊肉泡入水中，解凍的同時也泡出血水。大約數(shù)小時。

　　2.將化凍的肉清洗干凈，并切成大塊。

　　3.焯燙一下，再次去除污血。倒掉臟水，將肉再次清洗干凈備用。注：這是去羊肉的膻必要措施。

　　4.備好香料：蔥、姜、桔皮、紅棗和八角。注：相當簡單的幾樣也是全部的精華，過多的香料將會蓋住羊肉的本來的香味，其實燒羊肉八角也是可以不用的。

　　5.將羊肉炒干，下香料。

　　6.炒出香味，倒點醬油。

　　7.翻炒均，加少量的水，蓋鍋燒開。

　　8.盛到高壓鍋中，再加幾塊西紅柿。注：1，西紅柿一定要用是提鮮的關(guān)鍵。2，轉(zhuǎn)入高壓鍋是為了快速煮入味，不想用高壓鍋就繼續(xù)在炒鍋里煮好了。

　　9.用肉檔加壓。

　　10.將白蘿卜切成大塊。

　　11.入炒鍋稍微炒幾下。

　　12.將解壓的羊肉倒入。

　　13.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，水分收干，一般蘿卜也就燒好了。