白蘿卜是許多人都超愛的一款蔬菜，水分足，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白蘿卜燒牛肉的做法 顏值高味道贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下白蘿卜燒牛肉的做法：

　　材料：白蘿卜，牛肉，醬油，干辣椒，生姜，胡椒粉，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1白蘿卜削皮洗凈。

　　2把白蘿卜切條。

　　3把牛肉切絲。

　　4干辣椒切段，生姜切絲。

　　5鍋中放油燒熱，放入牛肉絲炒干水份。

　　6放入干辣椒段和姜絲炒出香味。

　　7放入一勺醬油翻炒一分鐘。

白蘿卜燒牛肉的做法 顏值高味道贊（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8轉(zhuǎn)入高壓鍋中，放入適量的水，蓋好鍋蓋，上汽五分鐘后關(guān)火。

　　9高壓鍋消汽后倒入炒鍋中。

　　10放入白蘿卜燜熟。

　　11燜至三分之二時(shí)放入胡椒粉。

　　12放入鹽調(diào)味。

　　13放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

　　以上主要介紹了白蘿卜燒牛肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　蘿卜的種植方法

　　春蘿卜：早春播種，初夏收獲，生長期一般25-60天。在中國長江以北廣大地區(qū)栽培較為普遍。在長江中、下游的上海市、江蘇省南京市、湖北省武漢市等地，2-3月播種，4-6月上旬收獲。在黃淮海地區(qū)，3-4月播種，5月上旬至6月收獲。東北、西北和華北北部等高緯度、高海拔地區(qū)，4-5月播種，6-7月收獲。

　　夏蘿卜：5-6月播種，7-8月收獲，播種過早，易先期抽苔，主作秋淡補(bǔ)充。

　　秋蘿卜，華北和西北的溫暖地區(qū)在7月下旬至8月上旬播種，10月下旬至11月上旬收獲;東北和西北較寒冷地區(qū)，7月上、中旬播種，10月上、中旬收獲;北方高寒地區(qū)則需提早至6月中旬播種，9月下旬至10月上旬收獲。

　　冬蘿卜：冬蘿卜播種期一般宜選在9月上中旬。播種過遲，由于氣溫較低，會(huì)導(dǎo)致葉簇生長量不夠，產(chǎn)量不高。

　　白蘿卜的其它美味吃法推薦

　　三鮮蘿卜卷

　　材料：白蘿卜，豬瘦肉，玉米，香蔥，花生油，鹽，生姜，生抽，生粉等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2餡料洗切：豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好;

　　3洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;

　　4白蘿卜去二頭，洗凈去皮，切薄片，放入清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼;

　　5晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料，卷起來;

　　6把卷好的蘿卜卷放入盤中;

　　7清水煮沸，隔水放入蒸鍋中;

　　8蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可;

　　9取出趁熱，換一個(gè)熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。

　　蘿卜糕

　　材料：白蘿卜，粘米粉，清水，香腸，干香菇，蝦干，鹽，糖，蠔油，油等

　　步驟：

　　1蘿卜洗凈去皮切絲，香菇泡發(fā)切小丁，香腸蝦干切小丁。

　　2將粘米粉和一半的清水混合均勻。

　　3鍋燒熱，加入適量油，放入蝦干炒香。

　　4再放入香菇和香腸丁，翻炒均勻。

　　5加入鹽，糖，耗油翻炒均勻

　　6加入剩下的一半清水，放入蘿卜絲煮至變軟。

　　7趁熱倒入粘米粉糊中，攪拌均勻。

　　8將混合好的面糊倒入規(guī)則的容器中，上鍋蒸40分鐘左右。

　　9出鍋后在表面噴上一層油，加蓋放涼。

　　10放涼后切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

　　油辣蘿卜條

　　材料：白蘿卜，豆瓣醬，鹽，食用油，白糖，香油，雞精等

　　步驟：

　　1白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細(xì)的條;

　　2加入鹽，拌勻腌制30分鐘;

　　3用清水洗凈;

　　4撈出瀝干水分;

　　5炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油;

　　6加入白糖;

　　7滴入香油;

　　8加入少許雞精;

　　9翻拌均勻;

　　10澆在羅卜條上;

　　11拌勻即可。腌制幾個(gè)小時(shí)候更入味兒。

　　蘿卜絲牛肉小酥餅

　　材料：牛里脊，白蘿卜，高筋粉，低筋粉，鹽，玉米油，水，料酒，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，大蔥，姜，十三香，蛋清，玉米淀粉，調(diào)和油，香油等

　　步驟：

　　1食材備好，牛里脊肉先用清水泡1-2小時(shí)。

　　2面粉加點(diǎn)鹽，少許油加入30度左右的溫水和成一塊較軟的面團(tuán)，餳30分鐘。

　　3在用低筋粉和油和一塊油酥，一起餳30分鐘。

　　4牛肉清洗干凈剁碎。

　　5剁好的牛肉餡加入適量料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，十三香，蔥花，姜末，一個(gè)蛋清一起攪拌均勻。

　　6加入一大勺食用調(diào)好油拌勻，加油鎖住牛肉的水分。

　　7加入少許玉米淀粉，可以嫩化牛肉。

　　8白蘿卜搽絲擠干水分。

　　9放入牛肉餡里 倒入香油拌勻，蘿卜牛肉餡就做好了。

　　10餳好的面團(tuán)不用肉手揉 這屆搓成條，切成8-10個(gè)小份，油酥也切成同樣的個(gè)數(shù)。

　　11包上。

　　12包上油酥形10分鐘。

　　13搟成長條形。

　　14上下疊成一個(gè)長方形再餳發(fā)10分中。

　　15卷卷再餳10分鐘。

　　16把面卷對折。

　　17整理成圓形。

　　18包上牛肉餡。

　　19電餅鐺刷一層又放熱餅胚，小火慢慢煎制。

　　20煎至兩面金黃酥脆即可。

　　以上就是關(guān)于：“白蘿卜燒牛肉的做法 顏值高味道贊”的分享，希望對你有幫助。

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