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鰻魚的做法 紅酒鰻魚怎么做

  鰻魚怎么做好吃,紅酒鰻魚如何做,下面就來(lái)看看它的具體做法介紹。

  紅酒鰻魚

  食材

  主料

  鰻魚 250g

  紅酒 100ml

  輔料

  糖 適量

  鹽 適量

  油 適量

  蔥 適量

  姜 適量

  蒜 適量

  做法

  1.鰻魚洗凈切塊,肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開,但不能切斷,成一個(gè)打開的片裝,這樣更好入味也更好烹飪。

  2.放入少許紅酒,鹽,生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時(shí)。

  3.鍋內(nèi)加入少許油,把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。

  4.都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香,倒入鰻魚,加糖,紅酒如果不夠咸還可以加些鹽,小火燉至收汁

紅酒鰻魚

 

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