冬瓜的做法有哪些，怎么做肉末蒸冬瓜，下面就來看看它的做法介紹。

　　肉末蒸冬瓜

　　食材

　　主料

　　冬瓜　250g

　　豬肉末　100g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　姜　適量

　　料酒　適量

　　蠔油　適量

　　牛肉風(fēng)味拌醬　適量

　　生抽　適量

　　淀粉　適量

　　小蔥　適量

　　做法

　　1. 將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味;

　　2. 燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘;

　　3. 肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個(gè)方向攪拌上勁;

　　4. 燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒;

　　5. 肉末翻炒變色后下入牛肉風(fēng)味拌醬一起翻炒;

　　6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘;

　　7. 加入水淀粉勾芡熬至濃稠;

　　8. 將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上;

　　9.最后撒些小蔥末。