金針菇的做法有哪些，怎么做蔥油拌金針菇，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　蔥油拌金針菇

　　食材

　　主料

　　金針菇　180g

　　胡蘿卜　30g

　　黃瓜　50g

　　輔料

　　生抽　4ml

　　陳醋　10ml

　　食用鹽　2g

　　蜂蜜　5g

　　熟芝麻　30g

　　小蔥　適量

　　做法

　　1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。

　　味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。

　　2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。

　　3.鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。

　　4.燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。

　　5.鍋內放油，(最好不要放香味很濃的油，不然會掩蓋蔥油本身的味道了)，加入蔥段。

　　6.中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。

　　7.鍋內用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。

　　8.調入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。