芥蘭的做法有哪些,如何做蒜蓉炒芥蘭,下面是它的做法介紹,一起來(lái)看看吧。
蒜蓉炒芥蘭
主料芥蘭(200克)
調(diào)料15克(15克)鹽(1克)雞粉(2克)胡椒粉(適量)白糖(適量)黃酒(適量)烹調(diào)油(適量)水淀粉(適量
做法
1 芥蘭、蒜蓉、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、黃酒、烹調(diào)油、水淀粉。
2 湯鍋水燒開(kāi),里面放入鹽和適量烹調(diào)油下入芥蘭飛水,然后撈出備用。
3 勾兌芡水;碗里放入鹽、胡椒粉,碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水淀粉,然后加少許清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
4 另起鍋燒熱,注入烹調(diào)油下入蒜蓉煸炒。
5 蒜蓉爆香后下入芥藍(lán)烹幾滴黃酒炒勻。
6 蒜蓉爆香后下入芥藍(lán)烹幾滴黃酒炒勻,然后倒入芡水。
7 用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤(pán)。
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