【水果火鍋】用料:芒果醬100克、糯米粉100克、藍莓50克、蘋果(紅富士)50克、荔枝50克、山楂50克、橙50克、水適量。做法如下:
1. 準備好所用原料,糯米粉加上清水揉成小面團;
2.再將糯米面團輕輕的揉成若干個小丸子, 準備好芒果果醬;
3.把所用的水果去皮切成小丁,湯鍋注入水,加入芒果果醬攪拌均勻;
4.大火煮開,下入糯米丸子,煮至小丸子浮起來,下入一部分水果(藍莓除外);
5.煮開后倒入小火鍋中繼續(xù)加熱,加熱藍莓隨加熱隨時吃即可。
【醬油雞火鍋】用料:三黃雞半只、干香菇3朵、胡蘿卜1根、油豆腐適量、干貝7個、蔥1根、姜1塊、醬油4大勺、香油1小勺、淀粉1大勺、食鹽適量、胡椒粉1小勺、黃酒1大勺、江米酒1小勺。做法如下:
1.半只三黃雞,切下雞胸肉,剔下雞腿肉;把雞骨頭里的血盡量洗干凈,把雞骨和雞皮放入砂鍋中煮開;開鍋后,撇去浮沫,倒入醬油和姜片;
2.放入干貝和枸杞,轉中小火燉1小時(燉湯的時候放點干貝、魷魚干、響螺片之類的海鮮干貨可以提鮮);雞腿肉中加入調料抓勻,腌制一下;
3.雞胸肉用刀剁碎或者用攪拌機攪成肉餡,放入蔥姜碎和調料攪勻;
4.用勺子取適量的肉餡在手心中團成丸子;
5.將胡蘿卜切塊、蒿子稈切段、香菇和豆泡切片擺在火鍋中,盛入高湯;
2021-07-20
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