鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。下面是鴿子湯的做法。

　　鴿子湯的做法：絲瓜滾乳鴿湯

　　主料：乳鴿400g、絲瓜380g

　　輔料：食鹽、清水適量

　　1.1食材：絲瓜和乳鴿。

　　2.將乳鴿放入煮鍋中。

　　3.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　4.焯燙一下，洗凈。

　　5.重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。

　　鴿子湯的做法

       6.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　7.揭蓋，關(guān)火。

　　8.整鍋倒入電燉鍋中。

　　9.蓋鍋蓋，通電。

　　10.大火煲2小時(shí)，斷電。

　　11.整鍋倒入煮鍋中。

　　12.絲瓜洗凈，去皮，切塊。

　　13.放入煮鍋中。

　　14.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　15.放入適量的食鹽。

　　16.即可關(guān)火。

　　鴿子肉對女性也是非常的補(bǔ)的，那么希望上面介紹的鴿子湯的做法可以幫到您。