紅棗糕是棗糕的一種,口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜.既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。在民間有“常品紅棗糕，體健精神爽”和“一日食三棗，百歲不顯老”的說法.那么紅棗糕的做法有哪些呢?

　　紅紅棗糕的做法：養(yǎng)顏紅棗糕

　　用料

　　主料：荸薺粉250克

　　輔料：棗(干)500克

　　調(diào)料：冰糖300克、水1300毫升

　　養(yǎng)顏紅棗糕的做法

       1.紅棗一斤洗凈去核

　　2.放鍋里加清水800克，放入紅棗熬湯

　　3.大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質(zhì)，放入冰糖小火煮至融化

　　4.馬蹄粉(荸薺粉)和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合

　　5.把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌

　　6.把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤里蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推，蒸好的紅棗糕放涼后方可切塊享用

　　紅棗糕

　　主料：去核大棗50克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖120克、白糖30克、鹽3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克

　　紅棗糕的做法步驟

　　1. 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。

　　2. 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

　　3. 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。

　　4. 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。

　　5. 減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。

　　6. 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

　　7. 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

　　8. 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

　　9. 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘。

　　紅棗糕的做法是非常簡單的，但是也要注意一些小細節(jié)啊。