羊脖子上的肉非常的瘦,幾乎沒(méi)有脂肪層,當(dāng)然也非常的鮮美,一般會(huì)吃的人都愛(ài)吃羊脖子。今天就來(lái)介紹羊脖子的做法：

　　紅燒羊脖子的做法：

　　食材

　　主料：羊脖子2000g

　　輔料：油、鹽、花椒、小茴香、桂皮、大料、香葉、山楂、蔥、姜、蒜、干辣椒、洋蔥、冰糖、醬油、料酒

　　紅燒羊脖子的做法—步驟：

　　1.羊脖子解凍，用冷水浸泡2小時(shí)，加入點(diǎn)花椒。

　　3.準(zhǔn)備：花椒、小茴香、大料、桂皮、香葉和干山楂，蔥姜蒜、洋蔥和干辣椒，準(zhǔn)備冰糖。

　　4.肉浸泡后，開(kāi)火，打沫子，然后撈出。

　　5.熱油鍋，放入冰糖，小火熬化，加入蔥姜蒜、洋蔥、大料和桂皮，煸炒，再加入干辣椒，煸炒。

　　6.加入焯水后的羊脖子，加入香葉和干山楂，加入料酒，加入醬油。

　　7.翻炒均勻。

　　8.加入少量水和花椒小茴香的調(diào)料包。小火燜20分鐘。

　　9.水熬的基本干后，加入鹽。

　　10.翻炒均勻，即可。

　　羊脖子的做法還有很多，上面推薦這款是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單的，不會(huì)做菜的也可以試一下啊!