肉絲炒餅就是將餅再切成絲，與肉絲及蔬菜進行翻炒入味的一種主食，味道鮮美，在北京、天津、河北、山西和東北等地 肉絲炒餅已經(jīng)成為了上班族和年輕人非常喜愛的一道主食，線面介紹肉末炒餅的做法：

　　肉末炒餅的做法：

　　主料：烙餅、豬里脊肉、圓白菜、黃瓜

　　調(diào)料：蔥、干辣椒、鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉

　　肉末炒餅的做法—步驟：

　　1 隔夜烙餅切成條

　　2 圓白菜洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲

　　3 豬里脊肉切絲，將肉絲用料酒、鹽、淀粉、生抽抓勻腌制5分鐘，干辣椒切段，蔥切蔥花

　　4 鍋內(nèi)熱油，將肉絲倒入迅速滑散，變色后撈出待用

　　5 底鍋倒些許油，爆香蔥花、干辣椒，倒入餅絲翻炒

　　6 餅絲均勻裹滿油后放入圓白菜炒至塌秧

　　7 再將肉絲倒入炒勻

　　8 最后放入黃瓜絲，加鹽、雞精調(diào)味即可

　　肉末炒餅的做法你學(xué)會了嗎?