羊肉的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，它不需要復(fù)雜的制作過(guò)程，幾粒花椒，數(shù)片生姜，大火燒開小火慢燉，要不了半個(gè)小時(shí)，香味便會(huì)彌漫于整個(gè)房間。下面一起來(lái)看看手撕羊脖子的做法：

　　手撕羊脖子的做法：

　　主料：羊脖子(1000克)

　　調(diào)料：花椒(適量)、蔥結(jié)(一個(gè))

　　廚具：煮鍋、蒸鍋

　　手撕羊脖子的做法—步驟：

　　1 羊脖子一個(gè)。

　　2 清洗干凈后整個(gè)冷水下鍋，不要剁開。開鍋前要不停地打去沫子，值到打干凈為止。然后放花椒，蔥結(jié)小火慢燉至熟，不要放鹽。

　　3 吃的時(shí)候用手把肉撕掉

　　4 中間的羊骨節(jié)放入盤子中間。

　　5 把撕下羊肉片成大一點(diǎn)的片。

　　6 整個(gè)羊脖子能片下兩片這樣的肉肉。

手撕羊脖子的做法 制作簡(jiǎn)單香氣四溢（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7 把片下的羊肉整齊地碼放在骨節(jié)上。

　　8 上籠蒸透即可。

　　9 吃時(shí)佐心蒜泥汁子或咸鹽。

　　冬天多吃點(diǎn)兒羊肉可是驅(qū)寒，那就趕快把這道手撕羊脖子的做法學(xué)會(huì)吧~