27、烤肉醬

　　配料：

　　醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。

　　做法：

　　將所有材料混合均勻，即可。

　　28、麻辣醬

　　配料：

　　檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　做法：

　　將所有材料混合均勻，即可。

　　29、酸梅醬

　　配料：

　　酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

　　做法：

　　將所有材料混合均勻，即可。

　　30、臺式干面醬

　　原料：

　　蒜泥1/2大匙、蔥姜水100毫升、芝麻醬3大匙。

　　調(diào)味料：

　　香油1大匙、辣油1大匙、醋1大匙、檸檬汁1大匙、鹽1大匙、糖1大匙。

　　做法：

　　將所有材料與調(diào)味料混合均勻即可。

　　備注：

　　蔥姜水的做法：將少許蔥及姜拍碎，浸泡在冷開水中30分鐘，再過濾出湯汁，即為蔥姜水。

　　以上就是關(guān)于如何自制燒烤醬，美味燒烤醬制作方法的介紹，出門燒烤或是在家燒烤都用得上噢!