清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮，一起來看看清蒸鱸魚的做法：

　　清蒸鱸魚的做法：

　　主料：鱸魚1條

　　輔料：植物油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、姜1塊、小蔥2根

　　清蒸鱸魚的做法——步驟：

　　1.準備所需材料，魚買時已經(jīng)讓檔主殺好

　　2.將魚清洗干凈，在魚身上斜著切上三刀

　　3.姜和蔥切成絲備用

　　4.然后把魚放入盤中，魚身上放姜片和蔥白段

　　5.鍋內(nèi)加上適量的清水

　　6.把魚放鍋內(nèi)

　　7.蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘

　　8.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁

　　9.把姜絲和蔥絲鋪在魚的身上

　　10.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙

　　11.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的

　　12.再加入適量的蒸魚豉油

　　13.然后就可以上桌了

　　上文為大家介紹的就是清蒸鱸魚的做法，是不是挺簡單的呢?