三、烏冬面的做法大全之咖喱烏冬面的做法

　　材料：烏冬面、香菇、胡蘿卜、香干、西紅柿、小油菜、咖喱粉、鹽、糖

　　做法：

　　1、蔬菜洗凈，香菇去蒂切片，胡蘿卜切片，香干切片，西紅柿切塊待用;

　　2、鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒過(guò)了會(huì)苦)，然后下西紅柿炒化;

　　3、加兩碗水到鍋中煮開(kāi)，下胡蘿卜、香菇、香干、烏冬面同煮五分鐘左右;

　　4、下入容易熟的油菜，加鹽和糖調(diào)味同煮片刻即可;

烏冬面的做法大全之咖喱烏冬面的做法

　　注意事項(xiàng)

　　1、不是嚴(yán)格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最后快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可，這樣比較好掌握。

　　2、咖喱粉每個(gè)品牌的配料都不一樣，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼。

　　3、做咖喱的時(shí)候可以放一個(gè)西紅柿進(jìn)去炒化，這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味，風(fēng)味絕佳。

　　四、烏冬面的做法大全之泡菜肥牛烏冬面

　　材料：烏冬面、泡菜、肥牛片、雞蛋、香蔥、生姜、大蒜

　　做法：

　　1、材料洗凈，蔥姜蒜切末(一兩棵蔥，一瓣中等個(gè)的蒜瓣兒，和蒜瓣兒差不多大的姜塊兒)，泡菜切小塊，如果買的切件泡菜，就不用再切了;

　　2、起鍋，燒熱后放入少許食用油，放入姜蒜末爆香，有香味了就可以了;

　　3、放入泡菜炒兩三下，喜歡湯汁濃郁的可以再放一點(diǎn)泡菜的汁;

　　4、加水，一碗水的量就好了，水開(kāi)后放入一人份烏冬面;

烏冬面的做法大全之泡菜肥牛烏冬面

　　5、水再次煮起來(lái)的時(shí)候放入雞蛋，快起鍋的時(shí)候放入牛肉片變色即可(這樣比較嫩)(喜歡吃生一點(diǎn)雞蛋的同學(xué)可以和牛肉同時(shí)放入);

　　6、盛碗之前，放少許鹽和醬油在鍋里(泡菜比較咸，注意別放咸了啊!);

　　7、盛好之后，撒蔥末就好了。