三、新鮮蠶豆的做法大全之蠶豆糕的做法

　　材料：蠶豆、冰糖

　　做法：

　　1、蠶豆用清水清洗，備用;

　　2、蠶豆加入鍋里，加清水沒過蠶豆，水開后，煮10分鐘左右;

　　3、煮好的蠶豆涼后用攪拌機(jī)攪打成泥，打好的蠶豆泥非常細(xì)膩;

　　4、把蠶豆泥倒入平底鍋里，加入適量的冰糖，小火不停地翻炒，直到水份炒干即可;

新鮮蠶豆的做法大全之蠶豆糕的做法

　　5、炒好的豆沙，直接吃也可以，還可以等涼后，用模具壓成自己喜歡的形狀，這才有糕的感覺。

　　四、新鮮蠶豆的做法大全之臘腸蒸蠶豆的做法

　　材料：蠶豆、臘腸、蔥

　　做法：

　　1、臘腸切片，用清水泡軟;

　　2、蠶豆去殼，入油鍋略炒，加半茶匙鹽以及一點點糖炒勻，并加少許水翻炒均勻，蠶豆比較吸水加點水口感會更好;

　　3、臘腸瀝干水份入油鍋翻炒至變色。

　　注意：臘腸本身有味道，不用另外調(diào)味。

新鮮蠶豆的做法大全之臘腸蒸蠶豆的做法

　　4、炒好的蠶豆鋪在碗底，臘腸鋪在上面，入鍋蒸10分鐘，出鍋撒蔥花。

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