布丁的樣子可愛滑嫩，細(xì)膩得猶如幼兒的肌膚一般，非常喜人。布丁吃起來順滑，而且極有彈性，口感相當(dāng)?shù)呢S富。無論是大人還是小孩都無法拒絕布丁的美味。更主要的是布丁做法并不復(fù)雜，下面就為大家介紹雞蛋布丁的簡單做法。

　　雞蛋布丁的簡單做法

　　用料：雞蛋黃2個、全蛋1個、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克

　　取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻

　　另取容器將兩只蛋黃和一個全蛋打勻后倒入進步驟1里面攪拌均勻

　　用篩網(wǎng)將蛋液過濾一次,備用完成

　　蛋液倒進容器里8分滿即可，烤盤內(nèi)加入清水(容器放進烤盤內(nèi)，水沒過布丁容器底部即可)

　　烤箱200度預(yù)熱，烤盤放中層先下管烤5分鐘后轉(zhuǎn)到上管烤5分鐘，最后上下管10分鐘，全程20分鐘。

　　雞蛋布丁取出，稍等片刻就能食用了。

　　雞蛋布丁的簡單做法的進階版

　　焦糖牛奶雞蛋布丁

　　原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。

　　做法：

　　1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖。

　　3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

　　4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)

　　6、過濾倒入有焦糖的容器中，放冰箱3個小時后就可以了。

　　7、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

　　雞蛋布丁的簡單做法小貼士

　　1.如果家里沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸，水開后大約蒸15分鐘做左右。

　　2.蒸的時候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

　　3.蛋腥味重的可以添加兩三滴香草精就不會了.

　　雞蛋布丁的簡單做法介紹完了，希望您能滿意。將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒，可以做到寶寶營養(yǎng)上的互補，所以有時間就做個雞蛋布丁犒勞寶寶吧。

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