櫻桃醬的做法有哪些?現(xiàn)在正是吃櫻桃的好時節(jié)，那么我們在家如何做出酸甜開胃的櫻桃醬呢?下面就來告訴大家：

　　做法一：

　　食材：櫻桃500g、冰糖100g、綿白糖100g

　　步驟

　　1.食材：櫻桃、冰糖、白糖

　　2.櫻桃洗凈后，去掉蒂，去掉果核。

　　3.去掉果核的櫻桃加白砂糖，拌勻后腌制1小時。

　　4.腌漬一小時后，會出些櫻桃汁。

　　5.腌漬好的櫻桃倒入煮鍋中，加入冰糖、加入小半碗水。

　　6.加入少許食鹽。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制。

　　7.熬煮櫻桃的時候，另取一鍋，把準(zhǔn)備裝櫻桃醬的瓶子在沸水中煮上幾分鐘消毒。

　　8.小火熬制。

　　9.熬制大約半小時，櫻桃已經(jīng)成透明狀，湯汁減少粘稠，關(guān)火。

　　10.趁熱放入煮燙好的玻璃瓶中密封。

　　11.自然涼透后放入冰箱冷藏保存。

　　做法二：

　　食材：櫻桃1000g、糖80g、檸檬1個

　　步驟

　　1.櫻桃清水洗凈，清水中泡半小時，小刀一把，櫻桃對半切，掰開，去核。

　　2.去核后，加80g白糖，稍微攪拌一下，讓白糖均勻分布，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏12小時，腌出汁水。

　　3.檸檬一個，榨出汁。備用

　　4.櫻桃倒入奶鍋，中火煮10分鐘，會出很多浮沫，要把浮沫舀出去。再小火煮5分鐘，加入檸檬汁。

　　5.繼續(xù)煮10分鐘或者再時間長些，關(guān)鍵看汁水是否煮至粘稠。粘稠后關(guān)火。完成。

　　以上就是櫻桃醬的做法有哪些，希望對你有幫助。

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