牛肉羅宋湯的做法是什么?這是一道濃郁美味的家常靚湯做法簡(jiǎn)單,酸酸甜甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。下面我們就一起學(xué)習(xí)吧：

　　牛肉羅宋湯做法一

　　材料：西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、牛里脊肉80克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個(gè)。

　　步驟

　　1、將牛肉切成末，放點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，用手抓勻，然后加點(diǎn)淀粉抓勻，放置一邊;

　　2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味;

　　3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘;

　　4、8分鐘番茄基本融化了，這個(gè)時(shí)候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇;

　　牛肉羅宋湯做法二

　　主料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥

　　配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油

　　步驟

　　1、將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛

　　2、將西紅柿(大概4 ，5個(gè))去皮搗碎

　　3、另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)

　　4、熬開(kāi)后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮，直到蔬菜軟爛即可。

　　牛肉羅宋湯小訣竅

　　1、如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉

　　2、如果連面粉都沒(méi)有，可以多放點(diǎn)土豆，然后將其搗爛

　　3、這是一個(gè)大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶

　　以上就是關(guān)于牛肉羅宋湯的做法介紹，是不是挺簡(jiǎn)單的，可以嘗試自己做一下喔！

　　掃一掃下面的二維碼，即可獲取更多美食資訊!

查查吧公眾號(hào)“每日一菜”