水煮毛豆是常見的下酒菜,美味可口,老少皆宜。下面為大家詳細介紹水煮毛豆的做法：

       水煮毛豆的做法一

　　材料:毛豆500克;八角適量; 花椒適量; 香葉適量; 桂皮適量; 干辣椒適量; 茴香適量; 食鹽適量; 白糖少許; 雞精少許;

　　步驟

　　1.毛豆洗凈，把每個毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味

　　2.剪好的毛豆加足量的清水，加八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒、小茴香、再加入鹽、糖、雞精、鹽的用量要是平時做湯的兩倍

　　3.大火煮開，10分鐘后關火，再腌半小時，以便讓毛豆更入味，記得連鹵湯裝盆保存.

   水煮毛豆的做法二

　　主料;毛豆

　　輔料：八角花椒、小茴香鹽、水

　　步驟

　　1. 毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。

　　2. 八角、花椒、小茴香，放調料盒內。

　　3. 鍋內放毛豆、鹽和水，下入調料盒同煮。

　　4. 開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。(喜歡豆子面面的，可以適當煮的時間長點，喜歡味道濃的，可以繼續(xù)浸泡些時間再吃，喜歡脆的，這個時間就可以了。)

　　以上就是關于水煮毛豆的做法的介紹，希望對你有幫助。

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