泡菜湯的家常做法是什么?泡菜湯是一道具有韓國風(fēng)味的料理，具有獨(dú)特的酸辣味。下面為大家詳細(xì)介紹:

　　泡菜湯的家常做法一

　　材料：韓式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大蔥2段，年糕50g，牛肉高湯500ml，油 1湯匙，白砂糖1茶匙(5g)，鹽適量

　　步驟

　　1、韓國泡菜切成3cm見方的塊。豆腐切成3cm見方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大蔥切片。年糕切片。

　　2、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入五花肉煎至兩面金黃取出備用。

　　3、大蔥放入炒鍋中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高湯，加入五花肉大火煮開，移入預(yù)熱好的石鍋繼續(xù)用中火加熱。

　　4、在石鍋中加入豆腐、年糕煮5分鐘即可上桌。

　　泡菜湯的家常做法二

　　材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥

　　步驟

　　1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀

　　2、將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒

　　3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘

　　4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底

　　5、炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出

　　6、此時(shí)再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開

　　7、當(dāng)湯煮開時(shí)往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調(diào)味即可出鍋

　　以上就是關(guān)于泡菜湯的家常做法介紹，希望對你有幫助。

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