黃花魚(yú)的家常做法是什么?黃花魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮香適口。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　黃花魚(yú)的家常做法一

　　材料：黃花魚(yú)1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚(yú)露(可有可無(wú))

　　步驟

　　1、黃花魚(yú)切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，鹽混合，腌30-60分鐘。

　　2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚(yú)塊倒入。不要翻動(dòng)魚(yú)，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚(yú)煎熟。

　　3、把魚(yú)按照原來(lái)的樣子擺盤(pán)。

　　4、大蔥白切絲，用煎魚(yú)的余油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚(yú)露，炒好的蔥絲撒到黃花魚(yú)上即可。

　　黃花魚(yú)的家常做法二

　　材料：黃花魚(yú)一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙

　　調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

　　步驟

　　1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出

　　2.將黃魚(yú)放入用小火煎

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色

　　4.煎好的黃魚(yú)盛出備用

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料

　　8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可

　　以上就是關(guān)于黃花魚(yú)的家常做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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