蘿卜是北方秋冬季的家常蔬菜，因此蘿卜絲餅也曾為北方餐桌上的一道美食。那么蘿卜絲餅怎么做好吃呢，下面一起來(lái)學(xué)下它的做法吧。

　　蘿卜絲餅的做法

　　材料：面粉300g、白蘿卜500g、油適量、蝦皮適量、蔥花適量、鹽適量

　　做法

　　1、白蘿卜搽絲，少放些胡蘿卜絲;

　　2、蔥花、蝦皮適量，放色拉油、放鹽、蝦皮，攪拌好餡料;

　　3、溫水和面，松弛10分鐘;

　　4、搟的盡量薄些的皮子，用包子的包法，包好反過(guò)去放，然后輕輕壓扁;

　　5、保鮮膜覆蓋再次松弛5分鐘;

　　6、鍋里放油，小火烙餅，餅皮變色即可出鍋了。

　　白蘿卜的養(yǎng)生功效

　　1、防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、嫩膚抗衰

　　蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。

　　3、健身防病

　　白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　4、清腸排毒

　　除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　　蘿卜絲餅已經(jīng)做好了，以上就是它的詳細(xì)做法介紹，你會(huì)做了嗎?

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