擔(dān)擔(dān)面是四川非常著名的一道小吃，它已經(jīng)有上百年的歷史了。在四川很流行，經(jīng)常被用來作為宴席點(diǎn)心。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：擔(dān)擔(dān)面的做法 怎樣做才好吃“，一起來看下吧！

　　擔(dān)擔(dān)面的做法：

　　怎樣做才好吃：

　　原料：面條，豬肉陷，芽菜

　　配料：油，鹽，糖，醋等

　　步驟：

　　1.鍋中注入油，爆香蔥碎

　　2.下入肉餡煸炒均勻

　　3.烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。

　　4.下入芽菜繼續(xù)翻炒均勻即成臊子。

　　5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

擔(dān)擔(dān)面

　　6.鍋中注入有燒至6成熱，

　　7.將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

　　8.醬油 糖 醋按10；5；1的比例調(diào)拌均勻。

　　9.把醬油倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。

　　10.取一碗加入適量的芝麻將 特質(zhì)醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。

　　11.鍋中注入水，燒開下入面條煮熟

　　12.料碗中，加入一勺煮面的湯。把調(diào)料沖開。

　　13.將面條撈入湯碗中，澆上肉末臊子，加入花生碎，用香菜點(diǎn)綴一下即可。

　　擔(dān)擔(dān)面的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、擔(dān)擔(dān)面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

　　2、擔(dān)擔(dān)面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

　　3、擔(dān)擔(dān)面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水,100克擔(dān)擔(dān)面煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

　　4、 此外,擔(dān)擔(dān)面能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。

　　5、硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用,所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。

　　以上就是關(guān)于：“擔(dān)擔(dān)面的做法 怎樣做才好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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