獅子頭能吃嗎？估計很多人都沒吃過，也不敢吃，今天要給大家介紹的內(nèi)容是：“紅燒獅子頭的做法 怎么做更好吃”，但是不要被菜名給欺騙了，它是用肉做成的，紅燒獅子頭也叫四喜丸子。一起來看下吧！

　　紅燒獅子頭的做法：

　　怎么做更好吃：

　　原料：五花肉

　　配料：姜蔥，雞蛋，生抽，鹽，生粉，料酒，荸薺等

紅燒獅子頭

　　步驟：

　　1.準備好豬肉、荸薺、水發(fā)香菇、雞蛋、姜蔥等材料。

　　2.將肉剁成肉餡。

　　3.荸薺、姜蔥、香菇分別剁碎。

　　4.將所有材料混到肉餡里，然后加鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻，然后往一個方向攪拌一會兒。

　　5.將肉餡搓成合適大小的丸子。

　　6.將雞蛋一枚打入碗中攪勻。

　　7.鍋里加是量的油燒熱，將肉丸子先蘸上蛋液。

　　8.蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。

　　9.丸子炸至金黃取出待用。

　　10.鍋里加水，加入姜、蔥、生抽、老抽燒開。

　　11.將丸子加入鍋中，燒開后文火燉40分鐘。

　　12.將上海青洗凈，對半切開，可以在煮肉丸的鍋里將上海青焯熟。

　　13.焯熟的上海青裝盤備用，肉丸煮制時間夠后，用水淀粉勾芡。

　　14.將煮好的丸子碼放在青菜中間，再淋上肉汁就好了。

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