提到芹菜很多人都很喜歡吃,味道很好,功效多多。它的做法也是多多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“芹菜炒香干的做法 清香味美回味無(wú)窮”,一起來(lái)看下吧!
芹菜炒香干的做法:
材料:
芹菜,香干,蒜末,色拉油,鹽,雞精,白糖,生抽,啤酒,清水等
步驟:
1、芹菜香干切好。
2、鍋中燒開(kāi)水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。
3、撈出沖涼水待用。
4、少許油煸香蒜末。
5、下入芹菜和香干,下入鹽,雞精,少許白糖,生抽一小勺,啤酒兩湯勺,清水適量,翻炒均勻即可出鍋。
以上主要介紹了芹菜炒香干的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類(lèi)、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降壓成分。有報(bào)道旱芹有明顯的降壓作用,主要通過(guò)主動(dòng)脈弓化學(xué)感受器所致。
以上就是關(guān)于:“芹菜炒香干的做法 清香味美回味無(wú)窮”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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