土豆很多人都喜歡吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法各種各樣，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法就能做出美味來，價(jià)格還很便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下干煸香辣土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，鹽，油，水，干辣椒，，冰糖，大蒜末等

　　步驟：

　　1、水燒開，將土豆煮到七分熟

　　2、入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆

　　3、留一點(diǎn)油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現(xiàn)。

　　4、倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調(diào)味。

　　5、直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

　　小技巧

　　土豆可以切成條狀也可以切成塊喔

　　以上主要介紹了干煸香辣土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　挑選土豆技巧

　　1、豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。

　　3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長(zhǎng)過時(shí)的，纖維會(huì)比較粗。

　　4、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。

　　5、不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

　　6、如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒。

　　土豆的搭配禁忌

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　以上就是關(guān)于：“干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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