提到鍋貼很多人都是超愛(ài)吃的，味道很棒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 據(jù)說(shuō)這款小吃好多人都愛(ài)吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下洋蔥牛肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　面粉，牛肉，洋蔥，生抽，料酒，蠔油，姜，鹽，白糖等

　　步驟：

　　面皮：面粉200克、熱水約100克，面粉加入熱水拌成雪花狀，揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘

　　1.牛肉剁成細(xì)末，加料酒、生抽、蠔油、姜末、鹽、白糖、腌制10分鐘

　　2.取小半碗清水分次一點(diǎn)點(diǎn)的拌入牛肉餡內(nèi)順著一個(gè)方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻

　　3.醒好的面團(tuán)分割成均等的小劑子

　　4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片

　　5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏

　　6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下

　　7.加熱水沒(méi)過(guò)鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘

　　8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了洋蔥牛肉鍋貼的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著聊要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉含鉀

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。

　　肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類(lèi)的首位，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)?。因此，每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。

　　牛肉含鐵和鋅

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

　　牛肉含維生素B12

　　維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

　　牛肉含維生素B6

　　牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　牛肉的搭配禁忌

　　1、土豆

　　土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。

　　2、韭菜

　　牛肉是中國(guó)人消費(fèi)的主要肉食之一，其銷(xiāo)量?jī)H次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱(chēng)，其不僅口感絕佳，還具有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效。

　　相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。按理說(shuō)，這兩種食物放在一起吃，效果會(huì)更好，但實(shí)際上并非如此，牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒，

　　3、紅糖

　　牛肉與紅糖不能同食，同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。

　　4、田螺

　　田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。

　　5、橄欖

　　牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右，前一種食物基本消化了就可以了。

　　6、栗子

　　《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 據(jù)說(shuō)這款小吃好多人都愛(ài)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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