五花肉很多人都愛吃，味道佳營養(yǎng)豐富，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香酥肉火燒的做法 那香味那口感讓人吃了回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下香酥肉火燒的做法：

　　材料：

　　五花肉，面粉，食鹽，醬油，姜，料酒，生抽，水，泡打粉，食油，五香粉，花椒粉，大蔥等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈剁成肉末或者切成大塊，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、醬油攪拌均勻入味，大蔥切成大塊放到肉餡中攪拌均勻，加鹽調(diào)咸淡

　　2.將面粉、鹽、五香粉(如圖)倒入小碗中，鍋做熱油燒開，澆入盛有面粉的碗中(油可以剛剛沒過面粉，也可以多點，我喜歡多一點油的，往搟開的面上抹時好抹)

　　3.將面粉中加入泡打粉，加涼水和成面團，餳30-60分鐘，將餳好的面團揉勻，搟成5毫米-7毫米厚的長方形面片，上面均勻地抹上油酥，然后從窄的一頭卷起，邊卷邊抻，卷成長條狀

　　4.將搟好的長條再揪成劑子，將劑子兩邊向中間收口，然后搟成面皮

　　5.將搟好的面皮中包入餡料，成一個個包子樣式，將烤箱上下火180℃預(yù)熱，同時電餅鐺做熱，將電餅鐺放入包好的包子，按扁，表面刷一層油，使兩面都烙成金黃

　　6.將烙的金黃的火燒再轉(zhuǎn)入烤盤，在中層烤10-12分鐘，火燒烤得鼓鼓的就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香酥肉火燒的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于香酥肉火燒的小知識。

　　肉火燒的簡介

　　肉火燒是山東，東北，河北等地著名的傳統(tǒng)小吃，火燒口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。

　　1、山東濰坊肉火燒：是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，是濰坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰都肉火燒最早是1992年開的,2006年成功注冊肉火燒商標(biāo).

　　2、東北小吃-肉火燒水面與油面相和作皮;豬肉丁加調(diào)料作餡。包成棋子

　　3、河北驢肉火燒起源于河北省滄州市，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

　　以上就是關(guān)于：“香酥肉火燒的做法 那香味那口感讓人吃了回味無窮”的分享，希望能對你有所幫助。

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