豆腐功效多多，味道超好，做法也是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煎豆腐的做法 滋味濃郁外香里嫩”，一起來看下吧!

　　首先來看下干煎豆腐的做法：

　　材料：

　　老豆腐，姜，海鮮醬，油，糖等

　　步驟：

　　1老豆腐洗凈后、切成小塊。另切少許姜絲備用。

　　2坐鍋熱油，油要稍微多放些，放入姜絲。

　　3小心的放入切成小塊的老豆腐。

　　4小火慢煎至兩面金黃。

　　5不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子輕推很容易就會(huì)滑動(dòng)，要是用筷子輕推，豆腐粘鍋、就說明還沒有煎好。

　　6另取一干凈的鍋，開中火、鍋內(nèi)放內(nèi)適量的海鮮醬。

　　7倒入適量的水，化開海鮮醬。

　　8再倒入適量的白糖調(diào)味。

　　9放入煎好的豆腐，稍稍加熱。

　　10至豆腐兩面都掛上海鮮醬糊、即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了干煎豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識(shí)。

　　豆腐的功效

　　1、 提高人體的免疫力

　　豆腐里富含蛋白質(zhì)和各種維生素，礦物質(zhì)，吃豆腐有利于我們補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，提高自身的免疫力，增強(qiáng)抵抗力;

　　2、 降低患高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)

　　豆腐里富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利于維持我們體內(nèi)正常的膽固醇含量，不會(huì)攝入過多膽固醇，幫助我們預(yù)防高膽固醇疾病;

　　3、 養(yǎng)胃益脾

　　豆腐質(zhì)軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養(yǎng)胃益脾的功效;

　　4、 清熱潤(rùn)燥

　　豆腐味甘性涼，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤(rùn)干燥肺部。

　　豆腐的搭配禁忌

　　豆腐和紅糖不能同吃

　　因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

　　豆腐與菠菜不能同吃

　　菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。

　　蜂蜜與豆腐不能同吃

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。

　　以上就是關(guān)于：“干煎豆腐的做法 滋味濃郁外香里嫩”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“