土豆一直都是很多人都愛吃的菜，做法多多，價格便宜，味道好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老鴨燉土豆的做法 據(jù)說這道菜味道好可以美容養(yǎng)顏”，一起來看下吧!

　　首先來看下老鴨燉土豆的做法：

　　材料：

　　鴨肉，土豆，色拉油，姜，八角，干辣椒，料酒，老抽等

　　步驟：

　　1.將土豆去皮洗凈切塊

　　2.熟鴨重新切成小塊

　　3.鍋內(nèi)倒油后放蔥姜紅椒八角爆香，放入鴨塊

　　4.翻炒后倒入老抽和料酒

　　5.繼續(xù)翻炒后倒入土豆塊

　　6.加水漫過食材，大火煮開后改小火慢燉，湯汁收到不多時關火就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了老鴨燉土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　土豆的挑選

　　1、要選沒有破皮的土豆，并且盡量選圓的，因為越圓越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。

　　3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。此外選土豆一定要選皮干的，不要挑有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

　　4、不要有芽的和綠色的。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用，因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，食用會中毒。

　　5、看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似淤青的部分，這樣的土豆里面多半是壞的。此外凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該扔掉。

　　土豆的搭配禁忌

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　以上就是關于：“老鴨燉土豆的做法 據(jù)說這道菜味道好可以美容養(yǎng)顏”的分享，希望對你有幫助。

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