蝦仁味道鮮美，搭配也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋蝦仁的做法 味道飄香營養(yǎng)價(jià)值高”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，青豆，大蒜，番茄醬，淀粉，雞蛋，白醋，白糖，鹽，香油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.食材洗好，切好備用

　　3.將蝦仁放入一容器中，雞蛋打入，加入干淀粉、鹽，用手抓至起勁，腌制5分鐘

　　4.另取一小碗，番茄醬4大勺、白醋3大勺、綿白糖2小勺、鹽1小勺充分?jǐn)嚢璩闪现瓊溆?/p>

　　5.鍋中燒油，油溫220度時(shí)將腌制好的蝦仁入鍋炸制，炸制好的蝦仁取出

　　6.鍋中炒香蒜末，將之前配好的調(diào)料汁倒入鍋中炒制、加入青豆炒制

　　7.淋入少許水淀粉、將炸好的蝦仁入鍋煽炒幾回，出鍋前淋入香油即可食用

　　小技巧

　　1、料汁的酸甜配比可以根據(jù)個(gè)人的喜好配制;

　　2、炸制蝦仁時(shí)一定控制好油溫，炸制的外酥里嫩為好;

　　3、這道菜是一道快手菜，炒制時(shí)要一氣呵成。

　　以上主要介紹了青椒炒蝦仁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識。

　　蝦仁的功效與作用

　　溫補(bǔ)腎陽

　　凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。

　　健腦養(yǎng)胃

　　蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　蝦仁的食用禁忌

　　1、蝦忌與某些水果同吃。

　　2、蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,

　　4、而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　5、海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋蝦仁的做法 味道飄香營養(yǎng)價(jià)值高”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“