提到蔥油餅味道鮮美很多人都愛吃，但是能做好這道餅的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油餅的做法 大眾都喜歡的美味早餐”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油餅的做法：

　　材料：

　　面粉，油，鹽，蔥，雞精，辣醬等

　　步驟：

　　1.面粉跟溫水的比例按二比一將面粉和成面團(tuán)，表面光滑，里面沒有生面即可。將和好的面團(tuán)分成段。

　　2.將分好的面塊，揉成團(tuán)，表面光滑

　　3.將面團(tuán)搟制成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)

　　4.撒上適量的油，均勻的抹平，油包在里面餅香且不油膩

　　5.撒上適量的鹽(也可適當(dāng)加些雞精)

　　6.將切好的蔥花均勻的撒在上面

　　7.一切準(zhǔn)備就緒，將餅卷起來

　　8.將卷好的餅擰成小段，將分好的面團(tuán)搟制成餅

　　9.一切準(zhǔn)備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入

　　10.兩面煎至金黃即可出鍋

　　以上主要介紹了蔥油餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于蔥的小知識。

　　蔥的功效與作用

　　1.解熱、祛痰

　　蔥的揮發(fā)油等有效成分具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2.促消化

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

　　3.抗菌

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　4.防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。

　　5.促進(jìn)血液循環(huán)

　　蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。

　　6.增強(qiáng)體質(zhì)

　　經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。

　　吃蔥的禁忌

　　1、小蔥拌豆腐

　　蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。

　　2、蔥燉狗肉、公雞肉

　　如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會加重病情。

　　3、吃蔥不宜喝蜂蜜

　　蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油餅的做法 大眾都喜歡的美味早餐”的分享，希望對你有幫助。

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