蝦仁味道鮮美營養(yǎng)價值也超高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“火爆麻辣蝦仁的做法 香辣可口超極下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下火爆麻辣蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，小尖椒，鹽，雞精，姜，蒜，麻油等

　　步驟：

　　1去頭蝦 洗凈備用。

　　2洗凈的請切菱形。鍋燒熱，不放油，下青椒煸一下，要不停的翻炒，加適量鹽。起鍋裝盤備用。

　　3熱鍋，下油燒熱，加姜蒜炒香。

　　4倒入蝦仁翻炒，這時再放點麻油進去。

　　5蝦仁變色，到處煸好的小尖椒 翻炒約一分鐘加適量鹽。

　　以上主要介紹了火爆麻辣蝦仁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦仁的小知識。

　　蝦仁的功效與作用

　　1.病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.保護心血管

　　能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　4.消除"時差癥"

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　蝦仁的搭配禁忌

　　蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

　　蝦仁+大白菜：防止牙齦出血解熱除燥

　　蝦仁+龍須菜：可提高營養(yǎng)價值查

　　蝦仁+上海青：可增加鈣吸收、補腎壯陽

　　蝦仁+大白菜：可預(yù)防牙齦出血

　　以上就是關(guān)于：“火爆麻辣蝦仁的做法 香辣可口超極下飯”的分享，希望對你有幫助。

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