蓮藕味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣干鍋蓮藕怎么做好吃 放點(diǎn)香辣醬來(lái)提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣干鍋蓮藕怎么做好吃：

　　材料：

　　蓮藕半只、青椒、紅椒、青蔥各適量、郫縣豆瓣辣醬1大匙、豆豉香辣醬1大匙、生抽1小匙

　　步驟：

　　1.蓮藕洗凈去皮切片待用，青椒、紅椒、青蔥等改刀切片;

　　2.中火，炒鍋倒底油，放青蔥炒香，加郫縣豆瓣辣醬、豆豉香辣醬;

　　3.炒出香味，放切好的蓮藕煸炒，家常菜做法大全

　　4.加生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，最后放青紅椒炒勻出鍋即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.蓮藕不用過(guò)水焯，焯過(guò)的蓮藕會(huì)出水，沒(méi)有干煸的效果了。

　　2.兩種醬本身有咸味，所以不用放鹽了，可少加一點(diǎn)生抽提味即可。

　　以上主要介紹了香辣干鍋蓮藕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　蓮藕的功效與作用

　　1.強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

　　吃蓮藕的注意事項(xiàng)

　　1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2.如果蓮藕發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3.煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。

　　4.切過(guò)的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

　　6.婦女產(chǎn)后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產(chǎn)后兩周過(guò)后吃藕可以排淤血。

　　以上就是關(guān)于：“香辣干鍋蓮藕怎么做好吃 放點(diǎn)香辣醬來(lái)提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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