菠菜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“溫拌姜汁菠菜的做法 這款素菜超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下溫拌姜汁菠菜的做法：

　　材料：

　　菠菜，食鹽，姜，生抽，香油，陳醋，白砂糖，白芝麻等

　　步驟：

　　1.菠菜洗凈切去根部，放入沸水中焯半分鐘左右

　　2.撈出后放在容器中瀝干水分，靜置幾分鐘

　　3.期間來處理生姜，將生姜的外皮削掉，用研磨器將生姜磨成姜蓉

　　4.待菠菜不燙手后，擠掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖

　　5.最后將生抽、陳醋、鹽、香油、熟芝麻和姜蓉與菠菜混合拌勻即可

　　以上主要介紹了溫拌姜汁菠菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于菠菜的小知識。

　　菠菜的功效與作用

　　消食養(yǎng)胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血

　　適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

　　預防便秘

　　常食菠菜可保持腸內糞便濕潤，以利通便?；加辛晳T性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味后于餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。

　　清潔皮膚

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的搭配禁忌

　　菠菜不能黃豆同吃

　　若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。

　　菠菜不能與鈣片同吃

　　菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

　　菠菜不能和豆腐在一起吃

　　因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。

　　以上就是關于：“溫拌姜汁菠菜的做法 這款素菜超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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