香菇味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇西芹的做法 味道鮮美營養(yǎng)成分高”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇西芹的做法：

　　材料：

　　西芹，香菇，生抽，蒜，豬油，鹽，味精等

　　步驟：

　　1、香菇提前用開水泡發(fā)。

　　2、西芹3瓣，洗凈切絲。

　　3、香菇切小片，繼續(xù)泡發(fā)。

　　4、蒜頭2個拍散。

　　5、鍋里燒開水，焯一下西芹。

　　6、水再沸時撈出西芹。

　　7、熱鍋，加入一大勺豬油化開。

　　8、加入蒜頭煸香。

　　9、加入香菇快速翻炒。

　　10、翻炒一會，加入一勺生抽和少量鹽和水，燒干。

　　11、香菇水分燒干入味后，加入西芹翻炒一下，加入少量鹽和水，最后加入味精，翻炒入味即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香菇西芹的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關(guān)于：“香菇西芹的做法 味道鮮美營養(yǎng)成分高”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“