豆腐味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒豆腐的做法 顏色超好看味道超贊”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下剁椒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，金針菇，火腿腸，剁椒，蔥，蒜，胡椒粉，淀粉，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.豆腐一塊，火腿一根，金針菇一把。

　　2.豆腐切塊，火腿切丁，金針菇切段，備用

　　3.蔥蒜切末。

　　4.這是之前自己做的剁椒，剁椒的味道真是超級(jí)好。

　　5.炒鍋熱油，放入蒜末爆香。

　　6.放入剁椒小火翻炒。

　　7.倒入適量水大火燒開。

　　8.放入豆腐、火腿、金針菇大火煮開，中小火煮10分鐘。

　　9.用胡椒粉、雞精，淀粉水調(diào)勻，勾芡，即可。出鍋后撒入香蔥末即可。

　　以上主要介紹了剁椒豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識(shí)。

　　豆腐的存儲(chǔ)

　　1.包裝的豆腐很容易腐壞，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時(shí)，以保持新鮮，最好是在購(gòu)買當(dāng)天食用完畢。

　　2.盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會(huì)腐敗。若無(wú)法一次食用完畢，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷凍室，方便下次食用。

　　3.用清水沖洗后，放在干凈的盆里。將食鹽化在沸水里，待冷卻后倒人放豆腐的盆里(以全部浸沒為好)，這樣處理過的豆腐放半個(gè)月也壞不了。

　　吃豆腐的注意事項(xiàng)

　　1、一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

　　2、豆腐不宜放蔥，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、老年人大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒豆腐的做法 顏色超好看味道超贊”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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