芋頭味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“剁椒芋頭的做法 色澤美觀味道超好”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒芋頭的做法：

　　材料：

　　芋頭，剁椒，青椒，植物油，水等

　　步驟：

　　1.芋頭連皮洗凈后，放入蒸鍋里蒸熟;接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發(fā)癢，蒸熟之后就不會啦

　　2.蒸熟后的芋頭，稍涼，去掉皮，切成滾刀狀

　　3.熱鍋里放入植物油燒熱，將剁椒放進鍋里炒出香味;能吃辣的朋友，這里可以多放點剁椒

　　4.將芋頭放進鍋里，翻炒均勻

　　5.倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮2分鐘

　　6.芋頭收汁時，放入適量青椒碎，翻炒均勻，關火起鍋，趁熱吃

　　以上主要介紹了剁椒芋頭的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的存儲

　　1.將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。

　　2.芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　3.芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　以上就是關于：“剁椒芋頭的做法 色澤美觀味道超好”的分享，希望對你有幫助。

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