提到糖油粑粑很多人都是贊不絕口，味道香甜，讓人吃了回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖油粑粑的做法 大眾都超愛的一款甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖油粑粑的做法：

　　材料：

　　糯米粉，植物油，紅糖，冰糖，水，蜂蜜等

　　步驟：

　　1.準備糯米粉

　　2.取小碗，放入紅糖和冰糖

　　3.糯米粉種一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至干稀適中的程度，揉成面團

　　4.再加入白糖、蜂蜜和適量開水攪拌至糖粒完全溶化

　　5.將揉好的糯米粉團分割成約60克1個的小劑子

　　6.逐一搓圓拍扁

　　7.煎鍋倒入70克油，中火加熱，至油溫四成熱時轉(zhuǎn)小火

　　8.下入生坯慢慢煎制

　　9.小火將一面煎好之后翻面繼續(xù)煎

　　10.煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面

　　11.將糖汁倒入鍋中

　　12.搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，并將粑粑翻轉(zhuǎn)一至兩次使兩面都裹上糖汁，最后大火收汁至濃稠時關(guān)火，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了糖油粑粑的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜食喔。接著要給大家補充點關(guān)于紅糖的小知識。

　　紅糖的選購

　　1、呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物為優(yōu)質(zhì)紅糖。

　　2、結(jié)塊或受潮溶化為次質(zhì)紅糖;溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物為劣質(zhì)紅糖。

　　紅糖的存儲

　　最好使用玻璃器皿，密封后至于陰涼處。

　　以上就是關(guān)于：“糖油粑粑的做法 大眾都超愛的一款甜點”的分享，希望對你有幫助。

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