蝦仁味道鮮美，可搭配各種各樣的食材，如：土豆，青椒，蒜苔，瘦肉等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸菜炒蝦仁的做法 這款菜真的超美味超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸菜炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，酸菜，油，醬油，料酒，辣椒，蔥等

　　步驟：

　　1.備料明蝦，酸菜。

　　2.熱鍋加油，將蝦頭及辣椒段下鍋。

　　3.炸至蝦頭出味后，瀝出蝦頭及辣椒。

　　4.鍋里留少許油，將姜絲下鍋。

　　5.爆香后，加入酸菜炒出味。

　　6.再將蝦仁用淀粉，料酒，蔥段腌制備用。

　　7.再將腌制好的蝦下鍋。

　　8.加適量料酒。

　　9.加適量醬油。

　　10.炒至蝦仁熟關(guān)入味即可。

　　以上主要介紹了酸菜炒蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

　　蝦仁的功效與作用

　　1.病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.保護(hù)心血管

　　能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4.消除"時(shí)差癥"

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　蝦仁的存儲(chǔ)

　　蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風(fēng)處。

　　以上就是關(guān)于：“酸菜炒蝦仁的做法 這款菜真的超美味超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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