提到糖醋蘿卜很多人都愛吃，但是會腌制的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋蘿卜的腌制方法 米醋是一定要用到的”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋蘿卜的腌制方法：

　　材料：

　　白蘿卜，白糖，米醋，生抽，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。

　　2.將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。

　　3.殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味

　　4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。

　　5.將腌好的蘿卜塊擠去水分。

　　6.腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。

　　7.炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。

　　以上主要介紹了糖醋蘿卜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于白蘿卜的小知識。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

　　2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

　　白蘿卜的存儲

　　蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋蘿卜的腌制方法 米醋是一定要用到的”的分享，希望對你有幫助。

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