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土豆燒茄子怎么做 一定要加點胡椒粉才更入味

   土豆燒茄子也是現(xiàn)在很常見的一種做法,但是要把這道菜做好也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆燒茄子怎么做 一定要加點胡椒粉才更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下土豆燒茄子怎么做:

  材料:

  茄子,土豆,西紅柿,食鹽,姜,生抽,植物油,胡椒粉,十三香等

  步驟:

  1.把所需材料都準備好

  2.長茄子,土豆,西紅柿都切塊備用。

  3.用油把土豆煎的兩面都焦黃

土豆燒茄子怎么做 一定要加點胡椒粉才更入味

  4.土豆兩面焦黃后盛出備用,把茄子也過一遍油

  5.煎好茄子后,把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然后放入鹽,油,胡椒粉,姜粉,十三香,生抽調(diào)味,加少許水煮3分鐘即可開吃了喔

  以上主要介紹了土豆燒茄子的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的小知識。

  土豆的選購

  土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形,而且顏色均勻,不要有綠色的,勿選長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進食。

  土豆的存儲

  1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴曬,也沒必要放在冰箱里,溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用.

  2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產(chǎn)生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發(fā)芽了,熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

  3.去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。

  以上就是關(guān)于:“土豆燒茄子怎么做 一定要加點胡椒粉才更入味”的分享,希望對你有幫助。

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