香菇肉末蒸蛋一直都受到很多人的喜歡，做法新鮮，但味道是杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇肉末蒸蛋的做法：

　　材料：

　　豬肉，雞蛋，香菇，生抽，鹽，蔥花等

　　步驟：

　　1.瘦肉切成肉末，加入生抽，拌勻。

　　2.新鮮香菇洗凈去柄，切成丁。另備好蔥花

　　3.雞蛋加少許鹽，打散打勻

　　4.想要讓雞蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少許清水，或包上保鮮膜，加個蓋都行

　　5.入鍋蒸，水沸后改中小火，十分鐘左右，至蛋液凝固。

　　6.另起油鍋，倒入肉末，翻炒至顏色變淺

　　7.倒入香菇，炒出香味

　　8.再加入少許醬油，炒勻

　　9.盛出備用

　　10.待蛋液凝固后，倒上肉末

　　11.撒上蔥花

　　12.加蓋再蒸1-2分鐘

　　13.出鍋嘍!顏值高，味道更贊

　　以上主要介紹了香菇肉末蒸蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇的存儲

　　新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。

　　以上就是關(guān)于：“香菇肉末蒸蛋的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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