藕餅夾肉超脆，超香超美味，很多人都超愛吃，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“藕餅夾肉的做法 色澤美觀香軟爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下藕餅夾肉的做法：

　　材料：

　　豬肉，食鹽，姜，淀粉，食油，小蔥，面粉，雞蛋等

　　步驟：

　　1.蓮藕洗凈，去皮、切好。

　　2.蓮藕切成每兩片不斷開的連刀片。

　　3.豬肉洗凈、剁碎。

　　4.生姜、香蔥切細(xì)粒備用。

　　5.豬肉放入大碗，加入生姜、香蔥。

　　6.加入淀粉、鹽。

　　7.順一個方向，充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/p>

　　8.打開蓮藕片，放入肉餡。

　　9.合好。

　　10.所有的藕夾均夾好肉餡。

　　11.面粉加入適量冷水、鹽。

　　12.加入雞蛋，拌成較粘稠的面漿備用。

　　13.夾起一個藕夾，在面漿中打個滾，裹滿面糊。

　　14.鍋中油熱，逐個下入藕夾，炸至外表微黃即可撈起瀝油。

　　15.炸好的藕夾裝入大盆，晾涼，分裝入保鮮袋，存入冰箱。吃的時候直接用油煎至兩面焦黃即可。

　　16.炸好的藕夾外焦里脆，香酥可口。

　　以上主要介紹了藕餅夾肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于藕的小知識。

　　藕的功效與作用

　　1.強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

　　藕的存儲

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“藕餅夾肉的做法 色澤美觀香軟”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“